{"id":2425,"date":"2026-07-08T08:35:50","date_gmt":"2026-07-08T14:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cempr.mx\/?post_type=comunicados-prensa&#038;p=2425"},"modified":"2026-07-21T08:38:08","modified_gmt":"2026-07-21T14:38:08","slug":"mexipan-2026-impulsa-el-futuro-de-la-panificacion-con-inteligencia-artificial-e-innovacion","status":"publish","type":"comunicados-prensa","link":"https:\/\/cempr.mx\/en\/comunicados-prensa\/mexipan-2026-impulsa-el-futuro-de-la-panificacion-con-inteligencia-artificial-e-innovacion\/","title":{"rendered":"MEXIPAN 2026 impulsa el futuro de la panificaci\u00f3n con inteligencia artificial e innovaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Del 29 de julio al 1 de agosto, la feria l\u00edder de la industria en M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica reunir\u00e1 a m\u00e1s de 250 expositores, competencias internacionales, experiencias inmersivas y espacios de capacitaci\u00f3n especializados en el Centro Banamex<\/span><\/i><\/p>\n<p><b>Ciudad de M\u00e9xico, julio de 2026.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Organizada por la Asociaci\u00f3n Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Reposter\u00eda y Similares (ANPROPAN), MEXIPAN celebrar\u00e1 del 29 de julio al 1 de agosto su edici\u00f3n n\u00famero 18 en el Centro Banamex. Consolidada como la feria l\u00edder para la industria de la panificaci\u00f3n, reposter\u00eda, chocolater\u00eda, helado y pizza en M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica, reunir\u00e1 a fabricantes, distribuidores, empresarios, emprendedores, chefs y profesionales del sector en un espacio donde la innovaci\u00f3n, los negocios y el conocimiento marcar\u00e1n la agenda de una industria que evoluciona constantemente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bajo el concepto \u00abLos ingredientes del ma\u00f1ana, hoy\u00bb, esta edici\u00f3n tendr\u00e1 como eje conductor la inteligencia artificial y la innovaci\u00f3n aplicada al negocio, mostrando c\u00f3mo estas tecnolog\u00edas est\u00e1n transformando los procesos de producci\u00f3n, la personalizaci\u00f3n de productos, la eficiencia operativa, la experiencia del consumidor y la toma de decisiones. M\u00e1s que hablar del futuro, MEXIPAN mostrar\u00e1 c\u00f3mo estas herramientas ya forman parte del presente de una industria que contin\u00faa reinvent\u00e1ndose.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante cuatro d\u00edas, los asistentes podr\u00e1n conocer las \u00faltimas tendencias, maquinaria, ingredientes, soluciones tecnol\u00f3gicas y modelos de negocio presentados por m\u00e1s de 250 empresas expositoras nacionales e internacionales, en un entorno dise\u00f1ado para generar oportunidades comerciales, establecer alianzas estrat\u00e9gicas y fortalecer el crecimiento de las empresas del sector. La edici\u00f3n 2026 espera reunir a miles de visitantes especializados y reafirmar el papel de MEXIPAN como la plataforma de negocios m\u00e1s importante para esta industria en la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><b>Uno de los grandes diferenciadores de esta edici\u00f3n ser\u00e1 la llegada por primera vez a M\u00e9xico de Business of Baking (BOB),<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> un programa desarrollado en colaboraci\u00f3n con Retail Bakers of America, que acercar\u00e1 a empresarios y profesionales a las mejores pr\u00e1cticas internacionales para fortalecer la rentabilidad, el liderazgo, la administraci\u00f3n y la visi\u00f3n estrat\u00e9gica de sus negocios. M\u00e1s que hablar \u00fanicamente de pan, BOB propone entender c\u00f3mo construir empresas m\u00e1s competitivas en un mercado que evoluciona con rapidez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La innovaci\u00f3n tambi\u00e9n podr\u00e1 vivirse a trav\u00e9s de la <\/span><b>Experiencia Inmersiva Cloud, creada por el reconocido chef brit\u00e1nico Graham Mairs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, uno de los mayores referentes mundiales en innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica. Esta propuesta multisensorial invita a los asistentes a experimentar una nueva forma de entender la gastronom\u00eda, donde la narrativa, la tecnolog\u00eda, el dise\u00f1o, los sentidos y la creatividad convergen para demostrar hacia d\u00f3nde evolucionan las experiencias culinarias.<\/span><\/p>\n<p><b>Un programa que impulsa el conocimiento y el talento<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como cada edici\u00f3n, MEXIPAN reunir\u00e1 algunas de las competencias m\u00e1s importantes de la industria. Destaca la <\/span><b>celebraci\u00f3n en M\u00e9xico de la segunda edici\u00f3n nacional del Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que elegir\u00e1 al representante mexicano para competir en la gran final internacional en Espa\u00f1a, adem\u00e1s de una nueva edici\u00f3n de Copa Talento, plataforma dedicada a impulsar a las nuevas generaciones de panaderos y reposteros mediante retos que ponen a prueba su t\u00e9cnica, creatividad e innovaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El programa se complementar\u00e1 con espacios de actualizaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n dise\u00f1ados para responder a los desaf\u00edos actuales de la industria. A trav\u00e9s de <\/span><b>Bake Next Summit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, l\u00edderes, especialistas y referentes del sector compartir\u00e1n su visi\u00f3n sobre las tendencias que est\u00e1n redefiniendo el negocio de la panificaci\u00f3n. La agenda incluir\u00e1 adem\u00e1s <\/span><b>16 masterclasses especializadas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, cursos y demostraciones t\u00e9cnicas en \u00e1reas como panader\u00eda, reposter\u00eda, chocolater\u00eda y pizza, impartidas por reconocidos profesionales como <\/span><b>Paco Torreblanca<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>Graham Mairs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>Jes\u00fas C\u00e1zares<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>Brandon T\u00e9llez<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> and <\/span><b>Paulina Abascal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, entre otros expertos nacionales e internacionales. Cada una de estas actividades ha sido dise\u00f1ada para acercar a los asistentes a nuevas t\u00e9cnicas, ingredientes, procesos y tecnolog\u00edas que les permitan fortalecer sus conocimientos e impulsar la competitividad de sus negocios, como en el taller \u201cPanader\u00eda Artesanal, Panes de Masa Madre con el chef Ricardo Garc\u00eda\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00abLa industria est\u00e1 viviendo uno de los momentos de transformaci\u00f3n m\u00e1s importantes de su historia. La inteligencia artificial, la automatizaci\u00f3n y las nuevas tecnolog\u00edas ya no son tendencias lejanas, sino herramientas que ayudan a las empresas a ser m\u00e1s eficientes, creativas y competitivas. MEXIPAN 2026 ser\u00e1 el espacio donde los profesionales podr\u00e1n conocer de cerca esa evoluci\u00f3n y descubrir c\u00f3mo prepararse para el futuro\u00bb<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, se\u00f1al\u00f3 Amador M\u00e9ndez, presidente de ANPROPAN.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para facilitar la asistencia de los visitantes, MEXIPAN ofrecer\u00e1 transporte gratuito desde distintos puntos estrat\u00e9gicos de la Ciudad de M\u00e9xico, incluyendo las estaciones Auditorio y Cuatro Caminos, adem\u00e1s de otras rutas que podr\u00e1n consultarse previamente a trav\u00e9s del sitio oficial del evento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">MEXIPAN 2026 se llevar\u00e1 a cabo del 29 de julio al 1 de agosto en el Centro Banamex, en la Ciudad de M\u00e9xico. El registro ya se encuentra disponible en<\/span><a href=\"http:\/\/www.mexipan.com.mx\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">www.mexipan.com.mx<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, donde los asistentes tambi\u00e9n podr\u00e1n consultar el programa completo de actividades, competencias, conferencias, experiencias y toda la informaci\u00f3n para planear su visita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">***<\/span><\/p>\n<p><b>Acerca de Mexipan<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mexipan es la plataforma presencial y virtual de negocios m\u00e1s grande de M\u00e9xico. La Feria l\u00edder a nivel nacional y de Latinoam\u00e9rica, que reunir\u00e1 del 31 de julio al 3 de agosto de 2024 a los proveedores y compradores m\u00e1s importantes de las industrias de la panader\u00eda, reposter\u00eda, chocolater\u00eda, helado y pizza. Conjunta a las empresas del sector y busca fortalecerlas a trav\u00e9s de diversas actividades.Es una exposici\u00f3n especializada, en la cual conjunta a empresas de todos los niveles: Grandes y PYME`s. Las empresas, adem\u00e1s de exhibir las novedades en las que est\u00e1n trabajando, cierran negocios en sitio. Asimismo, a trav\u00e9s de las plataformas digitales de Mexipan, su difusi\u00f3n y redes de negocio se multiplican.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":2426,"template":"","etiquetas-prensa":[33],"class_list":["post-2425","comunicados-prensa","type-comunicados-prensa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiquetas-prensa-mexipan"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>MEXIPAN 2026 impulsa el futuro de la panificaci\u00f3n con inteligencia artificial e innovaci\u00f3n - CEMPR Digital Agencia de Relaciones P&uacute;blicas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Organizada por la Asociaci\u00f3n Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Reposter\u00eda y Similares (ANPROPAN), MEXIPAN celebrar\u00e1 del 29 de julio al 1 de agosto su edici\u00f3n n\u00famero 18 en el Centro Banamex. 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