{"id":1703,"date":"2025-09-09T14:38:16","date_gmt":"2025-09-09T20:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cempr.mx\/?post_type=comunicados-prensa&#038;p=1703"},"modified":"2025-10-02T14:54:24","modified_gmt":"2025-10-02T20:54:24","slug":"pasteles-hiperrealistas-la-nueva-tendencia-que-conquistara-ibie-2025","status":"publish","type":"comunicados-prensa","link":"https:\/\/cempr.mx\/en\/comunicados-prensa\/pasteles-hiperrealistas-la-nueva-tendencia-que-conquistara-ibie-2025\/","title":{"rendered":"Las Chef Talks de Mexipan llevan el talento mexicano al escenario global de IBIE 2025"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">MEXIPAN presentar\u00e1 en IBIE 2025 a su \u00abSelecci\u00f3n Mexicana\u00bb de chefs, consolidando a M\u00e9xico como referente global en panader\u00eda y reposter\u00eda<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Las Vegas, Nevada, septiembre del 2025.-<\/b> <span style=\"font-weight: 400;\">Por primera vez en la historia, \u201cChef Talks\u201d creado por Mexipan, la feria m\u00e1s importante de la industria mexicana de la panader\u00eda y reposter\u00eda, har\u00e1 su debut oficial en la International Baking Industry Exposition (IBIE) 2025, que se llevar\u00e1 a cabo del 13 al 17 de septiembre en Las Vegas, Nevada.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de nueve ediciones exitosas dentro de M\u00e9xico, las \u201cChef Talks\u201d, una ser\u00ede de charlas dirigidas a profesionales de la industria,\u00a0 daran un salto internacional, donde una \u00abSelecci\u00f3n Mexicana de Chefs\u201d, compartir\u00e1n su talento en una agenda de conferencias y demostraciones en vivo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este momento sin precedentes marca una consolidaci\u00f3n de Mexipan como referente internacional, asumiendo un rol activo con un programa educativo y demostrativo que va m\u00e1s all\u00e1 de su presencia en ediciones anteriores.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Amador M\u00e9ndez, presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Reposter\u00eda y Similares, A.C. (Anpropan), afirm\u00f3: \u00abEs un orgullo para nosotros dar este paso hist\u00f3rico. Nuestra participaci\u00f3n activa en IBIE 2025 no solo representa un reconocimiento para MEXIPAN, sino para toda la industria mexicana de la panificaci\u00f3n. Somos la \u00fanica asociaci\u00f3n mexicana con presencia a este nivel y lo asumimos con gran responsabilidad y entusiasmo\u00bb.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La \u00abSelecci\u00f3n Mexicana\u00bb de talento culinario, un concepto que nace desde el coraz\u00f3n de Mexipan, llevar\u00e1 a los Chef Talks de IBIE una serie de charlas dise\u00f1adas para mostrar la riqueza, la creatividad y la innovaci\u00f3n de la panader\u00eda y reposter\u00eda nacional. El programa de conferencias incluye a:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hugo Mora, quien abordar\u00e1 el uso de ingredientes de temporada en la reposter\u00eda mexicana.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sandra Edith Pizano D\u00edaz, con su ponencia sobre \u00abLa Torta: una cultura del antojo en M\u00e9xico\u00bb, explorando la relevancia del bolillo, la telera y el birote.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alan S\u00e1nchez, que guiar\u00e1 a los asistentes en un viaje \u00abDel trigo al chocolate\u00bb, mostrando la evoluci\u00f3n de la panader\u00eda poblana.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Antonio Greco, uno de los mejores pizzeros del mundo, compartir\u00e1 su inspiradora trayectoria con \u00abLa pizza como arte: Pasi\u00f3n, t\u00e9cnica e inspiraci\u00f3n en cada rebanada\u00bb<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Argenis Villag\u00f3mez y Cecilia Santiago, con su charla motivacional \u00ab\u00bfSue\u00f1o o pastel?\u00bb, inspirando a los profesionales a alcanzar sus metas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pietro Lembo, de Grupo Origo, expondr\u00e1n sobre innovaci\u00f3n y tradici\u00f3n en la panader\u00eda artesanal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pakito Pati\u00f1o, quien impulsar\u00e1 la creatividad y la innovaci\u00f3n en la pasteler\u00eda art\u00edstica.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un punto culminante de estas presentaciones ser\u00e1 la ponencia de Iv\u00e1n Zavala, de Netflix, quien ofrecer\u00e1 una charla sobre la nueva tendencia de los pasteles hiperrealistas. El reconocido chef mexicano, con m\u00e1s de 12 a\u00f1os de experiencia y participante en la exitosa serie \u00abPasteleros contra el tiempo\u00bb, compartir\u00e1 su visi\u00f3n y secretos sobre estas \u00abesculturas comestibles\u00bb que imitan objetos cotidianos con un detalle asombroso. \u00abEl hiperrealismo en la pasteler\u00eda va m\u00e1s all\u00e1 de la t\u00e9cnica; es una forma de contar historias y de desafiar al comensal a preguntarse si lo que ve es comestible o no\u00bb, afirma el Chef Zavala, destacando la fusi\u00f3n del arte con el sabor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La participaci\u00f3n de M\u00e9xico en IBIE representa una oportunidad estrat\u00e9gica para proyectar a nivel internacional el talento y la herencia cultural del pa\u00eds. Con m\u00e1s de 23,000 asistentes de m\u00e1s de 100 pa\u00edses, IBIE es el escaparate ideal para que la industria mexicana se conecte con el mundo, abra nuevos caminos y genere futuros acuerdos comerciales y colaboraciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1No te lo pierdas! Te invitamos a unirte a las conferencias y demostraciones en vivo de esta \u00abSelecci\u00f3n Mexicana\u00bb que est\u00e1 lista para inspirar y deleitar con el sabor y la pasi\u00f3n de la panader\u00eda y reposter\u00eda de nuestro pa\u00eds. IBIE 2025 se llevar\u00e1 a cabo del 13 al 17 de septiembre en el Centro de Convenciones de Las Vegas. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visita<\/span><a href=\"https:\/\/www.bakingexpo.com\"> <span style=\"font-weight: 400;\">www.BakingExpo.com<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> and<\/span><a href=\"https:\/\/mexipan.com.mx\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/mexipan.com.mx\/<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, puedes utilizar el c\u00f3digo INTLPARTNER25 para ahorrar hasta un 75% en tu registro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">***<\/span><\/p>\n<p><b>Acerca de Mexipan<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mexipan es la plataforma presencial y virtual de negocios m\u00e1s grande de M\u00e9xico. La Feria l\u00edder a nivel nacional y de Latinoam\u00e9rica, que reunir\u00e1 del 31 de julio al 3 de agosto de 2024 a los proveedores y compradores m\u00e1s importantes de las industrias de la panader\u00eda, reposter\u00eda, chocolater\u00eda, helado y pizza. Conjunta a las empresas del sector y busca fortalecerlas a trav\u00e9s de diversas actividades.Es una exposici\u00f3n especializada, en la cual conjunta a empresas de todos los niveles: Grandes y PYME`s. Las empresas, adem\u00e1s de exhibir las novedades en las que est\u00e1n trabajando, cierran negocios en sitio. Asimismo, a trav\u00e9s de las plataformas digitales de Mexipan, su difusi\u00f3n y redes de negocio se multiplican.<\/span><\/p>\n<p><b>Acerca de IBIE<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La International Baking Industry Exposition (IBIE), patrocinada por la American Bakers Association (ABA), la Baking Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA) y la Retail Bakers of America (RBA), est\u00e1 reconocida a nivel mundial como el evento comercial m\u00e1s grande y completo de la industria de alimentos a base de granos en el hemisferio occidental. Es una feria de negocios activa, donde se concretan transacciones millonarias cada d\u00eda, reuniendo a toda la comunidad profesional de la panificaci\u00f3n. Bajo un mismo techo, ofrece soluciones integrales en equipos, insumos e ingredientes, y exhibe la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada del sector. Este evento trienal incluye m\u00e1s de 250 sesiones educativas, demostraciones y talleres. IBIE 2025 se celebrar\u00e1 en Las Vegas del 13 al 17 de septiembre de 2025, con un d\u00eda exclusivo de capacitaci\u00f3n el 13 de septiembre.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":1704,"template":"","etiquetas-prensa":[33],"class_list":["post-1703","comunicados-prensa","type-comunicados-prensa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiquetas-prensa-mexipan"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Las Chef Talks de Mexipan llevan el talento mexicano al escenario global de IBIE 2025 - CEMPR Digital Agencia de Relaciones P&uacute;blicas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Por primera vez en la historia, \u201cChef Talks\u201d creado por Mexipan, la feria m\u00e1s importante de la industria mexicana de la panader\u00eda y reposter\u00eda, har\u00e1 su debut oficial en la International Baking Industry Exposition (IBIE) 2025, que se llevar\u00e1 a cabo del 13 al 17 de septiembre en Las Vegas, Nevada.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cempr.mx\/en\/comunicados-prensa\/pasteles-hiperrealistas-la-nueva-tendencia-que-conquistara-ibie-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Las Chef Talks de Mexipan llevan el talento mexicano al escenario global de IBIE 2025 - 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